موز؛ خوراکی ساده با تأثیری شگرف بر قند و فشار خون

تحقیقات جدید نشان می دهد افزودن خوراکی های غنی از پتاسیم مانند موز یا کلم بروکلی به رژیم غذایی می تواند تأثیر بیشتری بر کاهش فشار خون داشته باشد تا صرفاً کاهش مصرف نمک. این یافته در حالی مطرح می شود که توصیه رایج برای مبتلایان به فشار خون بالا، کاهش سدیم دریافتی است.

به گزارش نیویورک پست، مطالعه ای که در این زمینه انجام شده، با استفاده از یک مدل ریاضی، نحوه تأثیر پتاسیم را در مقایسه با سدیم بر فشار خون بررسی کرده است. پیش از این نیز فواید پتاسیم برای کنترل قند و فشار خون مطرح شده بود، اما این تحقیق نگاهی دقیق تر به عملکرد این ماده معدنی دارد.

به گفته نویسنده اصلی این پژوهش، ملیسا استدت، دانشجوی دکترای ریاضیات کاربردی در دانشگاه واترلو، بدن انسان ممکن است برای عملکرد بهینه به رژیم های غذایی با پتاسیم بالا و سدیم پایین تکامل یافته باشد. او توضیح می دهد که رژیم های غذایی غربی اغلب سرشار از نمک و فقیر از پتاسیم هستند، که می تواند توضیحی برای شیوع بالای فشار خون در جوامع صنعتی باشد.

منبع : العربیه فارسی

گردآورنده : بهنام رجب زاده